Speisen und Getränke

Restaurant Dresden

Wir bieten Ihnen regionale Küche mit regionalen Produkten. Fisch, Fleisch, Salat, Dessert.
Dazu ein Gläschen Meißner Wein...
Sie werden begeistert sein.

Unsere „Spezielle Mittags-Karte”
Zeitraum 20.05. - 24.05.2019

Kartoffelsuppe 4,50 €
Bunte Blattsalate
mit Erdbeer-Balsamico-Dressing
4,50 €
Rotes Thaicurry mit Rindfleischstreifen im Reisring 8,50 €
Hausgemachte Soljanka mit Rahmhaube 8,50 €
Penne mit Spargel und Tomatenpesto 8,50 €
Hähnchenbrust mit Bratkartoffeln und Mischgemüse 8,50 €
Gebratenes Rotbarschfilet auf Blattspinat
mit Zitronenrahmsauce und Petersilienkartoffeln
8,50 €

Unsere Speisekarte für Sie

Vorspeisen

Köstlichkeiten frisch zubereitet  
Bunter Frühlingssalat an einer
Eier-Bärlauchvinaigrette mit Spargel
und geräucherter Entenbrust
7,20 €
Lauwarmer Spargelsalat
mit Rohschinken auf Blattsalaten
7,50 €
Avocadomousse mit Spargelspitzen
und Orangenfilets
8,90 €

Suppen

Tomatencremesuppe
mit Basilikumpesto
4,90 €
Frühlingskräutercreme
mit Sahnehaube
5,20 €
Feine Spargelcreme
mit Zwiebelkompott und Curryöl
6,50 €

Weinempfehlung

2012 Edition Barrique trocken
Weingut Steffen Loose
Alkoholgehalt 13,5% vol., Restsüsse 8,7g/l Säure 5,7g/l,
18 Monate Barrique-Lagerung hat ihn zu einem edlen Wein aus den Spitzentrauben Riesling, Traminer und Grauburgunder reifen lassen
0,75l 34,75€
0,25l 11,95€

Hauptspeisen

Tagliatelle an Bärlauch-Hollandaise
und Hähnchenstreifen und grünem Spargel
13,70 €
Gebratene Maishähnchenbrust auf
Rhabarber-Schalotten-Ragout mit Frühlings-
gemüse und neuen Bratkartoffeln
14,90 €
Paniertes Schweineschnitzel und
Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise
mit Spargel 16,50 €
mit Mischgemüse statt Spargel
14,90 €
In Rhabarber und Rotwein geschmorte
Kaninchenkeule auf Vanillerisotto
garniert mit sautierten Cherrytomaten
15,90 €
Rosa gebratener Lammrücken
auf Bärlauchpesto an mediterranem Spargel-
gemüse und neuen Bratkartoffeln
16,90 €
Mit Spargel und Rohschinken gefülltes
Kalbsinvoltini auf Portweinjus
mit Kräuterkartoffeln und Gemüsegarnitur
16,90 €
Fisch  
Ganze gebratene Forelle
mit Salzkartoffeln und kleinem Salat
13,50 €
Gebratenes Zanderfilet
auf Spargel-Ingwergemüse mit Butternudeln
14,30 €
Vegetarisch  
Feiner Vanillerisotto
mit Spargel und Kerbel
11,50 €
Pasta
mit Frühlingsgemüse und Bärlauchpesto
11,50 €

Weinempfehlung

Elbterrassen Rosè
Weingut Schloß´Wackerbarth Qualitätswein trocken
Während seiner Liaison mit der Gräfin Cosel,1705-1713,
ließ der sächsische Kurfürst August der Starke seine goldenen Schmetterlingstaler prägen.
Noch heute erfreuen farbenfrohe Falter die Winzer
und Wanderer in den sonnenverwöhnten Elbterrassen.
0,75l 24,95€
0,25l 8,65€

Unser Frühlingshit

Rosa gebratenes Pferdefilet (Herkunftsland Argentinien)
auf Portweinjus mit Frühlingsgemüse und Kräuterkartoffeln
Preis pro Person
23,50 €
Unsere Weinempfehlung
2013 Weingut Schloß Proschwitz
Dornfelder Barrique- trocken,
VDP. Gutswein, sehr harmonisch, 24monatige Reifung im französischen Barriquefass.
Ein besonderes Geschmackserlebnis
0,75l 34,50€


0,2l 11,90 €

Dessert

Eisbecher Coupe Romanoff Vanilleeis, marinierte,frische Erdbeeren/Sahne 6,20 €
Feines Spargel-Honig Parfait
an Rhabarberkompott garniert mit Erdbeeren
6,50 €
Basilikum-Quarkmousse
auf Balsamico-Erdbeeren
6,70 €
Sächsische Quarkkeulchen
mit Apfelmus und Zimtzucker
5,20 €

Weinempfehlung

Unsere besondere Digestif - Empfehlung

Weingut Schloß Proschwitz, Prinz zur Lippe
Meißner Himbeerlikör, 25,0% alc. Vol, fruchtig mit angenehmer Süße
0,2l 2,40 €
Michael Scheibel „Alte Zeit“ Orange Brandy
Alkohol: 35% vol.
Der „Alte Zeit“ Apricot- Brandy wird nach einem alten Familienrezept hergestellt. Der an sich bereits hochwertige und geschmackvolle Aprikosenbrand wird durch edlen Cognac und gut ausbalancierten Jamaica-Rum verfeinert
2 cl 2,95€

Speisekarte gültig ab Oktober 2018

 

Für Fragen zu möglichen Allergenen wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Die vollständige Speisekarte liegt im Restaurant für Sie bereit.
Wir bieten außerdem eine spezielle Kinderkarte.

Angebot für Ihre Feier

Für Ihre Feierlichkeiten können Sie hier eine Vorauswahl für Ihr Buffet oder Menü treffen. Entscheiden Sie sich schon vor Ihrem Besuch im Restaurant VillenColonie für eines der angebotenen Buffets oder Menüs.